睛和森森的兔牙就那么眦着你,实在让人提不起食欲。
当时蜀州的客户非要请秦飞吃兔头,为了生意,秦飞就硬着头皮尝试了一下。
结果这一尝,就出事了。
这特么究竟是什么神仙物件?世界上为什么会有这么好吃的东西?为什么自己不出生在蜀州?万一出完差回家了吃不到这么好吃的东西怎么办?
这是秦飞当时吃了一只兔头的心理活动。
秦飞想到这小吃的滋味,越发睡不着了,等到夜深人静,悄悄离开了冯大哥的家。
……
冯小姐忽然从梦中醒来,发觉自己不在家里,而是处于一个莫名的山洞。
山洞里有个蒙面男子,生了堆火,冯小姐有些害怕:“你是谁?你可知道我是冯员外的女儿,我劝你不要有非分之想,否则我爹会撕了你的。”
秦飞没有理会,处理着手上的食材。
冯小姐也看到了秦飞手中拿的东西,当即痛哭流涕起来:“你个混蛋,你竟然杀了我的兔子……”
秦飞觉得她有些吵,就用袜子把她嘴堵住了,然后专注到麻辣兔头的制作过程中。
先将兔头去掉皮毛,清洗干净,然后放入葱姜,料酒,食盐,腌制一段时间。
然后制作卤料,和其他卤制品的配方大同小异,八角桂皮茴香什么的,先用油炒一下,加入清水,大火烧开。
这时便把兔头放入卤汤中卤制一个时辰,捞起沥干。
另烧一锅油,下干辣椒和花椒,炒出香味后,把卤过的兔头放入其中翻炒,再放调味料,便可起锅装盘。
最后淋上一勺红油,撒些芝麻,麻辣兔头便算完成了。
因为刚刚做出来的兔头,还在冒热气,闻起来十分香辣,秦飞晚上吃的稀饭,早就饿扁了,便抓起一只红艳艳的兔头开吃。
吃兔头和吃螃蟹一样,有一套专业的手法,不然是吃不到肉的。
秦飞先是握住兔头的上下颌骨,掰开成两半。
这时可以把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉。
因兔肉卤制过,肉质软嫩,轻轻一咬便烂了,卤水爆了出来,让人回味无穷。麻辣劲头则晚一步显现,刺激着味蕾。
秦飞不是特别能吃辣,当即从机械空间取了些冰啤酒,喝过一口,方才镇压了这骷髅怪。
接下来,将兔头上颌骨部分的后脑勺掰下来,吃里面嫩滑的脑花……
吃一颗兔头,其实没多少肉,但那细细挖掘的过程,才是趣味所在。
秦飞连吃了好几颗兔头,若不是发现冯小姐还绑在那儿,差点把兔头吃完了。
他重新戴好蒙面,走过去把冯小姐口中的臭袜子摘了。
冯小姐边哭边骂:“你不是人,兔兔那么可爱,你怎么能吃它……”
“给你两个选择,要么吃,要么我把你哼哼了。”秦飞恐吓道。
冯小姐几乎不假思索:“我选哼哼。”
哟呵,这么喜欢兔子啊,但冯小姐长得不好看,实在下不了手,秦飞把兔头塞到了她嘴里。
过了阵子,冯小姐不哭不闹了,可能是嘴巴被辣肿的关系,一边吃一边吸气:“嘶哈……兔兔好好吃哦。”
“以后你还把兔子当宠物养不?”秦飞喝问。
冯小姐大概猜到了秦飞的目的,思索片刻:“可我要是不养兔子了,买那么多胡萝卜不就太明显了吗?”
秦飞一脸懵逼,她在说啥,有没有老司机出来解释一下?
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