李天一的父亲早已坐在提前订好的包间里,只见他天庭丰隆饱满,两颐厚重,光看面相就觉得气度不凡,绝非闲人。
张扬跟在李天一后面进了包间,李天一的父亲特别随和的给张扬打招呼,更是主动站起来给张扬拉开红色实木官帽椅,完全看不出来围观者身上应有官架子。张扬更是受宠若惊,离地三尺的弯腰,毕恭毕敬的喊着:“叔叔好。”
寒暄过后,开始吃饭,李父特意点了湖南的特色菜,荤素搭配,特别合理。张扬挨个吃过一口之后,用筷子夹起釉色小碗里红烧肉,肉块色泽红亮,香味扑鼻,放在嘴里还没有咀嚼便可唇齿留香,那肉肥而不腻,口感奇特,吃了一块还想再吃第二块。
“李叔,这肉真是太好吃了。”张扬冷不丁随口说出一句话,“以前吃过的红烧肉都比不上这个味道。”
“哈哈哈哈。”李父略带沙哑的笑声,富有磁性,“这可是正宗的湖南名菜毛氏红烧肉,是***最爱吃的一道菜。”
张扬看着碗里还有最后一块肉,他想用筷子去加肉,但又怕不礼貌,一直在心里做思想斗争。等考虑好之后,伸出筷子想要夹肉,却被李天一捷足先登,将那美味可口的红烧肉送进了嘴里。张扬一度尴尬,又不好把伸出去的筷子空着收回来,只好夹了别的菜放进嘴里。
他脸上的表情全被李父看在眼里,李父笑着问:“毛氏红烧肉好吃吗?”
“李叔,这肉太好吃了。”张扬一边说着,一边砸吧了一下嘴巴,“今天真是有口福,真感谢李叔叔的盛情招待。”
“哈哈哈,好吃就行,我还怕你们吃不惯呢。”李父表情祥和,笑容温和,“那就让服务员再来一份毛氏红烧肉,怎么样。”
李父刚说完,坐在一边的秘书便出了包间去点菜了,张扬本想说算了,吃一份就行了,但没等他说出口,李父的秘书已经加了菜回来坐下了。
李父开始讲毛氏红烧肉的历史,在1914年,***进入湖南第一师范学习,该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉,用湘潭酱油(老抽)加冰糖、料酒、大茴(八角)慢火煨成,肉用带皮的“五花三层”,八人一桌,足有四斤肉,从那时起,***就爱上了红烧肉这道菜。
早年,***吃的菜里是可以放酱油的,但后来有一次,他在酱油作坊里看到酱油制作过程中有不卫生的情况,就再也不吃酱油了。回到北京之后,***所有吃的菜里,都不让放酱油。中南海的一位“御厨”琢磨出解决办法,就是用糖色加盐,代替酱油为肉着色调味,这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得,***尝过之后很喜欢,于是就诞生了毛氏红烧肉这道菜。
吃完饭之后,李天一和张扬坐着李父秘书的小车来到西安市中心
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