半碗。除此外,姜要剁碎,和着姜汁一起装碗,随后是八角和桂皮等大的香料,卤好后食用时易去除的。
准备好香辛料后,再准备半盆白酒。
温迪将装霉豆腐的木盆拿起来,倒掉盐水,然后分批次地放入装辣椒粉,花椒粉和白胡椒粉混合物的碗里,裹上鲜红的椒粉,然后装入已经烘干的石坛内。随后不断重复这个步骤,直到将所有的霉豆腐全部裹上三椒粉混合物,并装回石坛。随后温迪将姜末和姜汁倒入石坛内,再放入准备好的八角和桂皮,最后倒入白酒,用白酒装满石坛剩余部分,最后倒扣石碗,注水封口,给霉豆腐提供一个封闭的环境。
七天后,就可以从石坛中收获腐乳。
温迪又原样把它搬运回山洞里,小心地放下。
“什么怪味道?”黑毛皱着眉说。
“豆腐发霉了。”
“发霉?你是说坛子里?”黑毛指着石坛。
“嗯。”
黑毛一脸可惜:“我怎么没看到啊?你刚才是去做霉豆腐吗?早知道我也去了!”
温迪低头校正石坛的摆放位置,没抬头地回答:“我知道你好奇,留了一小块霉豆腐。”
“真的?在哪?”
“放在院子里的了……”温迪把石坛推向靠山壁的位置才有力气继续说,“等下我给你拿。”
她抬头,人咧?
黑毛睡的火炕上已经空空如也。
温迪顿时不管石坛了,赶紧走出去,黑毛居然站在那,弯着腰背着手“欣赏”霉豆腐。
“哇!它长得好奇怪啊!”黑毛给出各种评价,听到背后有声音才回头,“温迪!”
“你能下地了?”温迪问。
“啊?哦,对哦!”黑毛惊讶地看着自己的脚。
刚才他听到温迪把霉豆腐放在院子里,急着要去看,踩着鞋子就出来了,居然忘记了自己骨折的事。不过仔细算算时间,他三天前也差不多是这个时候摔进天坑里的,在三天后的同一时间恢复,确实在情理之中。
“我好了?!”
黑毛兴奋地原地跳跳,然后踩着鞋子狂奔回山洞。
他是踩着鞋子出来的,就披了件外衣,冷风一吹,差点冻死。
“你也会冷啊?”温迪边笑边跟着他走回山洞,然后推着他回床上,“赶紧加衣服吧。”
“嗯。”
“你这个算是后期,虽然痊愈了,也应该养养,不然可能有后遗症。”温迪嘀咕。
黑毛立马抬头问:“那吃什么?”
“不是食补,换个。”温迪严肃地说,“你需要药浴。”
骨折后期,患者已经开始骨痂的生长,除了需要继续食用营养价值高的食物外,可以用中草药进行局部药浴,以消除内部淤积,避免落下类风湿。温迪没有中草药,但也想做个药浴,而且不是局部,是全身,反正是避免类风湿嘛,她有别的配方。
首先煮一铁箱的水,准备五块姜,切成姜片
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